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大理方言

锅巴与牙 -- 大理方言趣谈之三十六

时间:2012/2/11 17:53:44   作者:尹学渊   来源:苍洱时讯   阅读:2574   评论:0
内容摘要:“有锅巴不有牙,有牙不有锅巴”。是大理地区乡下老百姓用以形容人的生存过程中一种尴尬无奈状态的方言俗语。 牙齿人人都有一副,就不多说了。“锅巴”,指的是村人用铜锅铁锅铝锅之类“焖制”出来的饭食中靠锅边的那层黄而香脆的东西。对于“牙好,胃口就好,吃嘛嘛香,身体倍儿棒”的人来...
    “有锅巴不有牙,有牙不有锅巴”。是大理地区乡下老百姓用以形容人的生存过程中一种尴尬无奈状态的方言俗语。
    牙齿人人都有一副,就不多说了。“锅巴”,指的是村人用铜锅铁锅铝锅之类“焖制”出来的饭食中靠锅边的那层黄而香脆的东西。对于“牙好,胃口就好,吃嘛嘛香,身体倍儿棒”的人来说,那是一种极好的食物,嚼起来既脆又香,大凡中青年人都是争而食之的,而幼儿和老人大都只有望而生叹了。所以,吃锅巴的快感只有牙好的人才有福享受,有好牙的人碰上好锅巴,该是人生一件非常惬意的事了吧,也不用说,有好牙没有好锅巴和有好锅巴没有好牙都是一件令人十分遗憾的事情。所以,聪明的大理乡人就用“有锅巴不有牙,有牙不有锅巴”引申比喻人生过程中的某种生存状态,这里面的道理,还真有点像那黄而香脆的锅巴,有点儿嚼头呢。
    比如说吧,你年轻时候喜欢摄影,又读过徐霞客游记,单身汉一个,年轻力壮的,就梦想着背一台高档相机,学“老徐”游历名山大川,遍览祖国山河,可那时你没有钱买什么相机,国家也不兴放什么“黄金周”之类的长假,一年到头忙生活忙工作,理想终究没有实现。一晃眼,几十年过去,时代变了,生活好了,工资涨了,你有买各式相机的能力了,国家也兴一年放几次长假了,十天半月的休闲时间有的是,可你却老了,走不动了,激情也没有了。这就叫有牙时候没有锅巴,有锅巴时候没有牙。你有消受某种物质、条件的能力的时候,却没有满足你欲望的物质、条件;有了能够满足你欲望的物质、条件的时候,你却失去了消受这种物质、条件的能力,这是对人生永远处于遗憾情状的形象概括。
    “人生不如意事常八九,可向人道者无一二”,能够反映这种“有”和“没有”的关系的例子多着呢,比如你有金钱而没有健康;你有力气而没有活干;在岗的人没有技术,有技术的人下岗了;有钱买书的人不会读书,会读书的人没钱买书;有车的人没有驾照,有驾照的人没有车……等等等等。你想把话说得生动一些、有趣一点的吗?这“锅巴”和“牙”还真是“放之四海而皆准”呢。由此看来,“牙”与“锅巴”是文化的两个方面,“牙”是人,“锅巴”是物质和社会的有形资源,两者有矛盾是正常的,没有“冲突”是不可能的。只要是人,总会遇到牙与锅巴的这份尴尬、这份无奈的。
    当然,这种比喻,有时也可用于社会,泛指不公平、不公正,有用的东西没派上用场,派上用场的东西不能用,英雄找不到用武之地,用武之地上忙呼着的却是庸碌之辈,这也可以叫做有牙齿的没有锅巴吃,吃着锅巴的却没有牙齿,这既是个体的尴尬,也是社会的不幸。不过,随着人类文明的发展、社会的进步、体制的完善,这种个例是日见其少了。再说一句:作为社会个体的有主观能动精神的人,“有牙没锅巴”是无奈,而有“有锅巴没牙”是悲哀,所以,在这个领域里头,我们宁可“有牙没锅巴”,也不要“有锅巴没牙”。还是那句广告词说的好:“牙好,胃口就好,吃嘛嘛香!”想想看,是不是这个道理?

标签: 大理 老百姓 人人 
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